Kiivi kg

Koostisosad: Kujult on vili veidi piklik, meenutades välimuselt muna ja ta kaalub 65-100 g. Valmiva marja kest on algselt roheline, hiljem ta pakseneb, kattub karvade ja muutub värvilt roostepruuniks. Tihke kest kaitseb vilja veekaotuse eest. Kesta all on ererohelise värvusega viljaliha, mida kaunistavad nii mustad seemned kui ka kreemjas või valkjas keskkoht ning sellest lähtuvad kiired. Kiivi maitset on raske kirjeldada, kuid tavaliselt võrreldakse seda seguga karusmarjast, maasikast, viinamarjast ja melonist. Kiivi väärtusena rõhutatakse kõigepealt vilja head säilimist. Jahedas (sisuliselt nullkraadi lähedastel temperatuuridel) ja niiskes (õhuniiskus kuni 90%) võivad viljad säilida isegi mitmeid kuid. Toasoojuses järelvalmivad kiivid kiiresti. Küpsemise kiirendamiseks ongi vilju soovitav hoida paberkotis toatemperatuuril. Tihke kest, mis kiivit ümbritseb väldib veekadu. Kõige kasulikum on vilju nautida värskelt, neid eelnevalt jahutades. Värsked kiivid kas kooritakse või lõigatakse pooleks.

Ühik: kg
Põhiühik: kg