Baklazaan e munataim kg

Koostisosad: Pärineb India, Hiina ja Aafrika troopilistelt aladelt. Tänapäeval viljeldakse peaaegu kõikjal troopilise, subtroopilise ja ka mõõduka kliimaga piirkondades. Viljaliha on valge , kollakas või valkjasroheline, tihe, kuivavõitu konsistentsiga, ilma erilise aroomi ja maitseta. Väikesed piimjad seemned, mis on söödavad, paiknevad viljalihas hajutatult. Vili sisaldab8-9% kuivainet, sealhulgas 2,5-3 % suhkruid, rohkesti parkaineid, pektiinaineid, kiudu. Mineraalainetest leidub enam kaltsiumi- ja rauasooli, vitamiinidest C- ja B-grupi vitamiine. Munataime peetakse ideaalseks toiduks diabeetikutele. Süüa võib keedetult, kupatatult, praetult, grillitult, täidetult, püreena. Et tal iseloomulik maitse puudub, soovitatakse temast valmistatud toite ohtralt maitsestada sidrunimahla, sibula, küüslaugu, pipra, estragoni, basiiliku, majoraani jm sellisega.

Ühik: kg
Põhiühik: kg