NORDWISE Hapusaia juuretis 7g

Koostisosad: Kuivpärm Saccharomyces cerevisiae, piimhappebakter Lactobacillus plantarum TAK59. Nordwise® hapusaia juuretise ainulaadne juuretisekultuur Lactobacillus plantarum TAK59 annab taina hapnemiseks vajalikud bakterid, mis kindlustavad õige ja stabiilse hapnemisprotsessi. Hapusaia juuretise karbist leiad juuretise pakikese ja pärmi pakikese. 1 hapusaia juuretis = 1 päts hapusaia (~740 g) 1 pätsi (~ 740 g) hapusaia valmistamine: 1.Segage juuretise pakike 350 ml käesooja vee ja 250 g nisujahuga. 2.Katke kauss rätikuga ja jätke segu toatemperatuurile 15-16 h hapnema. 3.Lisage hapnenud juuretisele 8 g soola ja pärm. Segage juurde 250 g nisujahu (soovi korral lisage meelepäraseid lisandeid nt oliivid). Sõtkuge tainast intensiivselt 2-3 min, et tekitada tainas õhku. 4.Jätke segu kaussi kerkima 45 minutiks, pärast sõtkuge tainast uuesti 2-3 min. Tehke käed eelnevalt märjaks, et tainas ei kleepuks käte külge. 5.Pange tainas õliga määritud kaussi 45 minutiks kerkima. 6.Asetage kerkinud tainas jahusele pinnale, vormige see käte abil ristküliku kujuliseks. Jagage tainatükk mõttes kolmeks.

Säilitamine: 2-6°C

Ühik: tk
Põhiühik: kg
Mõõdud: 80x100x20